量らない料理
- Kohshi
- 6月14日
- 読了時間: 2分
料理が苦手な人や、そもそもあまり自炊をしない人と話すと驚かれることがあります。
それは、
私がほとんど食材を量らないことです。
一般的な料理の流れは
何を食べたいか決める
↓
食材を揃える
↓
レシピを見ながら作る
かもしれません。
でも私は少し違います。
例えば、
身体が特定の食材や栄養素を欲している気がして、そこから料理を考える
食材店で何が売っているか見ながら献立を考える
レシピは参考にすることはあっても、基本的に目分量
そんな感じです。
料理をしない人の中には、
「レシピ通りに作らないといけない」
と思っている人もいるかもしれません。
もちろんレシピ通りに作る楽しさもあります。
ただ、
私はどちらかというと
「必要な栄養をおいしく食べる」
ことを大切にしています。
例えば、
オムライスを作らなくても、
ご飯と卵を食べれば十分満足する日もあります。
麻婆豆腐を作らなくても、
冷奴に味噌や薬味をのせて食べることもあります。
そんな感じで、
料理名よりも食材を優先して考えることが多いです。
自炊を始めて5年以上になりますが、
パスタやお米など一部を除いて、
ほとんど目分量です。
なぜなら、
量るのが面倒だからです（笑）。
私でも面倒なのだから、
料理が苦手な人はもっと面倒に感じるかもしれません。
だから私は、
できるだけ気軽に、
続けられる形で料理をしています。
外食を減らすだけでも、
食費を抑えられる
食材を選べる
栄養バランスを考えやすい
というメリットがあります。
完璧な料理を作る必要はありません。
少しでも自炊のハードルが下がれば嬉しいです。
このコーナーでは、
YouTube動画の中で作った
「量らない料理」
を記録として掲載していきます。
レシピというより、
その日の身体が食べたかったものの記録に近いかもしれません。
誰かの参考になれば幸いです。
Kohshi
コメント